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Il mondo del tè. Origine, caratteristiche e preparazione di 100 varietà diverse
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Il mondo del tè. Origine, caratteristiche e preparazione di 100 varietà diverse
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Altri dati
-
Formato:
Brossura -
Editore:
L'Airone Editrice Roma -
Anno di pubblicazione
2008 -
Collana:
Vivere bene -
Lingua:
Italiano -
Pagine:
127
-
Traduttore:
M. Di Serio -
Codice EAN:
9788879449168 -
Generi:
Gastronomia, Altre Bevande
I contenuti
Insieme al consumo di tè sta crescendo l'interesse per le sue qualità più pregiate. Anche i tè verdi diventano sempre più popolari. Questo volume si sofferma su circa 100 varietà, ciascuna delle quali illustrata in fotografia e descritta nelle sue caratteristiche botaniche e organolettiche. La sezione iniziale considera altri aspetti legati alla pianta e al suo consumo: le coltivazioni biologiche, la lavorazione delle foglie, gli accessori (teiere, filtri, ecc), l'acqua e le tecniche di preparazione.
