Marketing agroalimentare. Specificità e temi di analisi

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Editore:
Franco Angeli
Anno di pubblicazione
2004
Collana:
Economia - Ricerche
Lingua:
Italiano
Pagine:
264
Codice EAN:
9788846460363
Generi:
Business e economia, Comunicazione e Marketing Diritto, Diritto agro-alimentare Economia & Management, Management Economia & Management, Marketing
Curatore:
Gervasio Antonelli

I contenuti

L'ambiente economico e politico-istituzionale in cui opera il sistema agroalimentare ha subito profondi mutamenti che hanno determinato una maggiore apertura alle sfide del mercato; mutamenti destinati ad accentuarsi a seguito del processo di crescente globalizzazione dei mercati e di liberalizzazione del commercio internazionale. Il volume raccoglie i contributi derivanti da una riflessione generale sull'argomento, condotta dal gruppo di lavoro della Società Italiana di Economia Agraria (Sidea) "Consumatore e marketing dei prodotti agroalimentari". In esso si sviluppa un'analisi sul marketing agroalimentare, evidenziando la necessità di una sua autonomia, con ricadute teoriche e operative, rispetto al marketing management tradizionale.

Indice

Presentazione, Mario Prestamburgo;
Introduzione, Gervasio Antonelli;
Parte prima - Aspetti teorici:
Ricerca delle origini teoriche del marketing agroalimentare, Sonia Prestamburgo, Biancamaria Torquati;
Le nuove frontiere del marketing agroalimentare: l'approccio relazionale e le sue applicazioni, Antonio Seccia;
Il marketing nel sistema agroalimentare tra impresa e struttura di relazioni, Aldo Bertazzoli, Maurizio Canavari, Christine Mauracher, Roberta Spadoni;
Il marketing territoriale per il settore agroalimentare, Lorenzo Idda, Graziella Benedetto, Roberto Furesi;
Parte seconda - Metodologie e strumenti di analisi del comportamento del consumatore:
I metodi qualitativi nello studio del consumatore agroalimentare: una nota metodologica, Raffaele Zanoli, Simona Naspetti;
Semplicità operativa VS completezza nell'analisi delle preferenze del consumatore: un confronto fra conjoint analysis e modelli ad utilità stocastica, Gianni Cicia, Teresa Del Giudice, Palma Esposito;
Il consumatore etico e il marketing agroalimentare, Ornella Wanda Maietta;
Parte terza - Politiche pubbliche e marketing:
Informazione ed efficacia delle politiche di certificazione degli alimenti, Anna Carbone, Alessandro Sorrentino;
La disciplina della responsabilità d'impresa: vincolo o strumento per il marketing agroalimentare? Enrico Arcuri.