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A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia
Prezzo di copertina:
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Altri dati
-
Formato:
Brossura -
Editore:
Laterza -
Anno di pubblicazione
2001 -
Collana:
I Robinson. Letture -
Lingua:
Italiano -
Pagine:
312
-
Traduttore:
M. Salemi Cardini , Maria C. Cardini Salemi -
Codice EAN:
9788842064770 -
Generi:
Gastronomia, Cucina dal mondo Gastronomia, Ricette
I contenuti
"Proporre un libro di cucina medievale è un modo diverso di formulare l'invito a un viaggio: un viaggio nel tempo, che potrà forse ricordare qualche giro in terre lontane. Se accettate l'invito, entrerete in un mondo di sensazioni sconosciute. ""Una scusa culturale per mangioni carichi di sensi di colpa. Dalla torta di re Manfredi alle frittelle dell'Imperatore, dal brodetto saracenico alla salsa camelina di Tournai, per i banchetti smemorati di oggi."" (Natalia Aspesi) ""Non solo una riflessione divertente ed erudita sull'arte culinaria medievale, ma la proposta pratica di 150 ricette per riscoprire le raffinatezze di una cucina ingiustamente dimenticata."" (Alessandro Barbero)"
