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La scienza in cucinaL'arte di mangiar bene (rist. anast. 1891)
Prezzo di copertina:
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Altri dati
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Formato:
Brossura -
Editore:
Giunti Editore -
Anno di pubblicazione
2011 -
Lingua:
Italiano -
Pagine:
464
-
Codice EAN:
9788809767355 -
Generi:
Gastronomia, Cucina italiana e regionale Gastronomia, Ricette Romanzi e Letterature, Altri generi
I contenuti
Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. E un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Arricchiscono questa elegante versione, tutta da regalare, numerose illustrazioni a colori e in bianco e nero.
