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I lavoratori manuali costituivano nel basso medioevo una parte importante della popolazione urbana. Si trattava della manodopera impegnata nella manifattura tessile, nei cantieri edili, nell'attività metallurgica, nei cantieri navali e nelle attività portuali e, infine, nelle maggiori botteghe artigiane, dove operavano apprendisti e lavoranti. Conoscere meglio l'organizzazione del lavoro, la tipologia della manodopera, le competenze e le abilità richieste, i contratti di ingaggio, i salari e i conseguenti livelli di vita (a partire dai regimi alimentari), significa far luce su aspetti non secondari della società e dell'economia. Questi i temi affrontati nel libro, cui si affianca l'analisi della rete di istituti ospedalieri e assistenziali nati per aiutare i più poveri, ma anche per limitarne la potenziale pericolosità sociale.

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