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Numero ricerca Copertina Descrizione Sconto
1. Shelf-life. Tecniche di monitoraggio e qualità Autori Vari 978889602709

Shelf-life. Tecniche di monitoraggio e qualità

Fernando Tateo ,  Monica Bononi
Libro |   142 pagine | Chiriotti | 2012 Prezzo di copertina: 48.00 Euro
Prezzo BOL: 40.80 Euro
Risparmio: 7.20 Euro

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2. Additivi alimentari nell'Unione Europea Autori Vari 978889602710

Additivi alimentari nell'Unione Europea

Vittorio Silano ,  Andrea Poli ,  Rodolfo Paoletti
Brossura |   496 pagine | Chiriotti | 2012 Prezzo di copertina: 45.00 Euro
Prezzo BOL: 38.25 Euro
Risparmio: 6.75 Euro

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3. Tradizione in evoluzione. Arte e scienza in pasticceria Leonardo Di Carlo 978889602708

Tradizione in evoluzione. Arte e scienza in pasticceria

Leonardo Di Carlo
Illustrato |   832 pagine | Chiriotti | 2012 Prezzo di copertina: 130.00 Euro
Prezzo BOL: 110.50 Euro
Risparmio: 19.50 Euro

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4. Innovare con la consumer science. Il mercato di riferimento, sviluppare o imitare? Miti e leggende Autori Vari 978889602707

Innovare con la consumer science. Il mercato di riferimento, sviluppare o imitare? Miti e leggende

Sebastiano Porretta ,  Howard R. Moskowitz
Libro |   262 pagine | Chiriotti | 2011 Prezzo di copertina: 85.00 Euro
Prezzo BOL: 72.25 Euro
Risparmio: 12.75 Euro

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5. Caratterizzazione, qualità e sicurezza dei vini Autori Vari 978889602706

Caratterizzazione, qualità e sicurezza dei vini

Giacomo Dugo ,  Lara La Pera
Rilegato |   282 pagine | Chiriotti | 2011 Prezzo di copertina: 40.00 Euro
Prezzo BOL: 34.00 Euro
Risparmio: 6.00 Euro

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6. Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti dell'9° Congresso taliano di scienza e tecnologia degli alimenti. Con CD-ROM NA 978889602705

Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti dell'9° Congresso taliano di scienza e tecnologia degli alimenti. Con CD-ROM

Illustrato |   814 pagine | Chiriotti | 2010 Prezzo di copertina: 40.00 Euro
Prezzo BOL: 34.00 Euro
Risparmio: 6.00 Euro

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7. Dall'aperitivo al dessert. Cocktail e abbinamenti golosi Autori Vari 978889602704

Dall'aperitivo al dessert. Cocktail e abbinamenti golosi

Roberto Bianchi ,  Edoardo Baviello
Libro |   112 pagine | Chiriotti | 2009 Prezzo di copertina: 30.00 Euro
Prezzo BOL: 25.50 Euro
Risparmio: 4.50 Euro

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8. La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti. Atti dell'8º simposio NA 978889602702

La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti. Atti dell'8º simposio

Libro |   370 pagine | Chiriotti | 2008 Prezzo di copertina: 45.00 Euro
Prezzo BOL: 38.25 Euro
Risparmio: 6.75 Euro

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9. Gli animali infestanti in molini e pastifici e la loro gestione Autori Vari 978889602701

Gli animali infestanti in molini e pastifici e la loro gestione

Pasquale Trematerra ,  Paolo Gentile
Rilegato |   104 pagine | Chiriotti | 2008 Prezzo di copertina: 35.00 Euro
Prezzo BOL: 29.75 Euro
Risparmio: 5.25 Euro

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10. Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti dell'8° Congresso taliano di scienza e tecnologia degli alimenti. Con CD-ROM Sebastiano Porretta 978889602700

Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti dell'8° Congresso taliano di scienza e tecnologia degli alimenti. Con CD-ROM

Sebastiano Porretta
Illustrato |   1037 pagine | Chiriotti | 2008 Prezzo di copertina: 40.00 Euro
Prezzo BOL: 34.00 Euro
Risparmio: 6.00 Euro

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11. Manuale di rintracciabilità per il settore di produzione della birra (microbirrerie e brewpubs) Autori Vari 978888502298

Manuale di rintracciabilità per il settore di produzione della birra (microbirrerie e brewpubs)

Stefano Buiatti ,  Luisa Gracco ,  Alessandro Sensidoni
Libro |   64 pagine | Chiriotti | 2008 Prezzo di copertina: 30.00 Euro
Prezzo BOL: 25.50 Euro
Risparmio: 4.50 Euro

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Fuori catalogo
12. Shelf life degli alimenti. Meccanismi, valutazione, previsione Autori Vari 978888502299

Shelf life degli alimenti. Meccanismi, valutazione, previsione

Sebastiano Porretta
Rilegato |   218 pagine | Chiriotti | 2008 Prezzo di copertina: 80.00 Euro
Prezzo BOL: 68.00 Euro
Risparmio: 12.00 Euro

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13. Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande. 3. Roberto Rizzo 978888502290

Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande. 3.

Roberto Rizzo
Rilegato |   890 pagine | Chiriotti | 2006 Prezzo di copertina: 95.00 Euro
Prezzo BOL: 80.75 Euro
Risparmio: 14.25 Euro

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14. Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande. 4. Roberto Rizzo 978888502291

Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande. 4.

Roberto Rizzo
Rilegato |   536 pagine | Chiriotti | 2006 Prezzo di listino: 80.00 Euro
Prezzo BOL: 68.00 Euro
Risparmio: 12.00 Euro

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15. Dizionario di scienza e tecnologia del gelato artigianale Luca Caviezel 978888502289

Dizionario di scienza e tecnologia del gelato artigianale

Luca Caviezel
Rilegato |   450 pagine | Chiriotti | 2006 Prezzo di copertina: 46.00 Euro
Prezzo BOL: 39.10 Euro
Risparmio: 6.90 Euro

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16. Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande. 5. Autori Vari 978888502292

Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande. 5.

Roberto Rizzo
Rilegato |   868 pagine | Chiriotti | 2006 Prezzo di copertina: 95.00 Euro
Prezzo BOL: 80.75 Euro
Risparmio: 14.25 Euro

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17. Materiali destinati al contatto con gli alimenti Piergiuseppe Calà, Arturo Sciullo 978888502297

Materiali destinati al contatto con gli alimenti

Piergiuseppe Calà ,  Arturo Sciullo
Rilegato |   496 pagine | Chiriotti | 2006 Prezzo di copertina: 85.00 Euro
Prezzo BOL: 72.25 Euro
Risparmio: 12.75 Euro

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18. Cioccolato goloso. Una grande esperienza Jean-Pierre Wybauw 978888502294

Cioccolato goloso. Una grande esperienza

Jean-Pierre Wybauw
Rilegato |   250 pagine | Chiriotti | 2006 Prezzo di copertina: 60.00 Euro
Prezzo BOL: 51.00 Euro
Risparmio: 9.00 Euro

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19. Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle devande lle bevande. 6. Autori Vari 978888502293

Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle devande lle bevande. 6.

Roberto Rizzo
Rilegato |   660 pagine | Chiriotti | 2006 Prezzo di copertina: 80.00 Euro
Prezzo BOL: 68.00 Euro
Risparmio: 12.00 Euro

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20. Tecnologia e pratica per la produzione dei biscotti Tiziano Lanza 978888502295

Tecnologia e pratica per la produzione dei biscotti

Tiziano Lanza
Rilegato |   472 pagine | Chiriotti | 2006 Prezzo di copertina: 95.00 Euro
Prezzo BOL: 80.75 Euro
Risparmio: 14.25 Euro

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