La cucina del tempo di guerra. Manuale pratico per le famiglie

I contenuti

Scritto nel 1942, "La cucina del tempo di guerra" è un ricettario della memoria che parla al cuore. Si legge come una pagina importante e commovente della storia italiana, che dà a tutti lezioni di cucina, gusto, inventiva e sobrietà. Oggi, in tempi di sprechi e di eccessi, è utile ed educativo scoprire come le nostre nonne e bisnonne, in momenti tanto difficili, riuscissero a preparare cibi saporiti e sani e ad allestire pasti quotidiani squisiti con ingredienti tanto umili. Vallardi ripropone la copia anastatica dell'edizione originale Salani, ricordata anche dalla prestigiosa "Academia Barilla" insieme alle "Ricette per tempi eccezionali" della famosissima Petronilla.