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Altri dati
-
Formato:
Rilegato -
Editore:
Newton Compton -
Anno di pubblicazione
2009 -
Collana:
Grandi manuali Newton -
Lingua:
Italiano -
Pagine:
1601
-
Codice EAN:
9788854115545 -
Generi:
Gastronomia, Cucina Italiana e Regionale Gastronomia, Ricette
I contenuti
Questo viaggio tra i piaceri della buona tavola italiana si compone di più di cinquemila ricette regionali, dagli antipasti ai dolci, passando per le minestre, i brodi e le zuppe, i primi di pasta fresca e quelli di pasta secca, la polenta, il riso e i risotti, i secondi di carne e quelli di pesce e poi ancora rane e lumache, fritti, contorni e verdure.
