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La cucina di nonna Bianca Rosa. La tradizione in tavola
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Altri dati
-
Formato:
Illustrato -
Editore:
Graphot -
Anno di pubblicazione
2011 -
Lingua:
Italiano -
Pagine:
280
-
Codice EAN:
9788897122296 -
Generi:
Gastronomia, Ricette
I contenuti
Ritengo doveroso non dimenticare la cucina povera del passato, farla rivivere e trasmetterla ai giovani. In questo libro ho raccolto tutti i miei ricordi, ricchi dei profumi, dei sapori e delle emozioni della mia vita e le tradizioni più belle ereditate da coloro che mi hanno preceduto, che ho ascoltato e non dimenticato. Un tempo il cibo era molto sobrio e preparato con quanto forniva l'orto secondo le stagioni. In ogni zona si sfruttava quello che offrivano il prato, l'orticello, il frutteto, la vigna, il bosco, il ruscello, il torrente o il lago, oggi qualcuno userebbe l'espressione "a chilometri zero".
