La cucina italiana. Enciclopedia illustrata. Tecniche, regole, segreti, ricette

I contenuti

"La Cucina Italiana" rinnova la sua presenza in libreria con una vera e propria enciclopedia illustrata rivolta al suo pubblico affezionato, a tutti i lettori che vedono nel marchio una garanzia di qualità e a chi cerca un libro autorevole e completo con preparazioni e ricette. Il fulcro dell'Enciclopedia è una scuola di cucina per imparare, guidati dagli step fotografici, i segreti più utili in cucina: da quelli per tutti i giorni fino ai più complessi, quindi adatti sia a chi è alle prime armi sia a chi ha già una buona esperienza ai fornelli. Le ricette per sperimentare e mettere in pratica le tecniche acquisite intervallano le pagine di scuola, mantenendo con esse un legame indispensabile. Per ogni argomento, numerosi box di consigli e trucchi.