Il cucchiaio verde. La bibbia della cucina vegetariana

I contenuti

Curarsi con il cibo e combinare correttamente gli alimenti dall'antipasto al dolce. Il volume si articola in due sezioni. La prima, "Curarsi con il cibo", presenta i vari alimenti con le loro caratteristiche nutritive, spiega le giuste combinazioni alimentari e indica quali cibi possono curare i disturbi più comuni. La seconda è un ricchissimo ricettario diviso per tipologie di piatti, dagli stuzzichini e antipasti alle cruditées, dalle erbe selvatiche ai germogli, dalle zuppe alle verdure preparate secondo metodi originali fino alle torte e alle tisane. Per imparare a valorizzare gli alimenti e scoprire nuovi sapori.