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Il cucchiaio verde. La bibbia della cucina vegetariana
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Altri dati
-
Formato:
Rilegato -
Editore:
Giunti Demetra -
Anno di pubblicazione
2009 -
Collana:
I cucchiai -
Lingua:
Italiano -
Pagine:
688
-
Codice EAN:
9788844036751 -
Generi:
Gastronomia, Cucina vegetariana Gastronomia, Ricette
I contenuti
II volume si articola in due sezioni. La prima, "Curarsi con il cibo", presenta i vari alimenti con le loro caratteristiche nutritive, spiega le giuste combinazioni alimentari e indica quali cibi possono curare i disturbi più comuni. La seconda è un ricchissimo ricettario diviso per tipologie di piatti, dagli stuzzichini e antipasti alle cruditées, dalle erbe selvatiche ai germogli, dalle zuppe alle verdure - preparate secondo metodi originali - fino alle torte e alle tisane. Per imparare a valorizzare gli alimenti e scoprire nuovi sapori.
