L'arte di cucinare alla napoletana. Più di 200 ricette tradizionali e curiosi aneddoti in un libro che è un vero babà

I contenuti

Un'arte, più che una tradizione, quella della cucina napoletana: la preparazione di un piatto, sia esso un primo, un secondo, un dolce, ha bisogno di tempi lunghi, elaborati e la fretta non è contemplata. In ogni famiglia che rispetti questo rito, non c'è una nonna che non faccia della cucina il luogo o il punto più vivo della casa e non cerchi di trasferire la passione per le ricette di una volta a figli, figlie e nipoti, coordinandoli durante i periodi di festa come un perfetto direttore d'orchestra per realizzare come un'opera d'arte anche i piatti più complicati. In questo libro un cuoco e un appassionato di cucina ci ripropongono i classici della cucina napoletana accompagnati da aneddoti che immergono il lettore nel cuore della Bella Napoli.