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Altri dati
-
Formato:
Brossura -
Editore:
Nardini -
Anno di pubblicazione
2004 -
Collana:
Cucina delle religioni -
Lingua:
Italiano -
Pagine:
224
-
Codice EAN:
9788840453071 -
Generi:
Gastronomia, Ricette Gastronomia, Cucina Dal Mondo
I contenuti
Più che di una cucina ebraica, si può parlare di ricche e variegate cucine degli ebrei, nate dall'incontro con culture diverse, specialmente durante la lunga diaspora. Questo libro è un viaggio alla scoperta di colorati mercati israeliani, di sapori e colori dei piatti askhenaziti e sefarditi, delle tradizioni popolari, di riti e ricette delle feste che illustrano la pratica quotidiana, vera e sentita, della cultura alimentare dell'Ebraismo.
