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Sushi. Sapori e ricette
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Altri dati
-
Formato:
Rilegato -
Editore:
Mondadori -
Anno di pubblicazione
2003 -
Collana:
Illustrati. Gastronomia -
Lingua:
Italiano -
Titolo originale:
Sushi. Taste and Technique -
Lingua originale:
Inglese -
Pagine:
256
-
Traduttore:
Enza Sicuri -
Codice EAN:
9788843583348 -
Generi:
Gastronomia, Cucina dal mondo Gastronomia, Ricette
I contenuti
E' possibile associare cucina rapida e buona qualità? I due esperti, Kimiko Barber e Hiroki Takemura, dimostrano che non è solo possibile, ma che i risultati sono assicurati. Questo volume insegna a preparare in casa il sushi senza alcuna difficoltà. Descrive la preparazione degli ingredienti di base e le tecniche per ottenere sushi tradizionali, vegetariani e 'fusion', illustrando ogni ricetta con fotografie di eccezionale qualità. Per chi è più interessato a degustare il sushi piuttosto che a prepararlo, non mancano alcuni suggerimenti essenziali relativi all'etichetta giapponese.
