Primi piatti di verdure

I contenuti

Una serie di monografie illustrate interamente dedicate all'universo della cucina vegetariana: piatti fantasiosi ed equilibrati che portano in tavola una ventata di freschezza e salute, senza rinunciare al piacere della buona tavola.
Cannelloni ai broccoletti in salsa rossa - Caramelle alle erbe selvatiche - Cestino di melanzane e mezze penne - Crema di carciofi e funghi - Farfalle con piselli e nocciole - Fusilli con chicchi di melagrana e scarola - Insalata di spaghetti con verdure - Involtini di pasta in gratin - Minestra golosa e gelata Orecchiette alle cime di rapa e uva passa - Panzerotti ai porri con gorgonzola - Penne con trevisana e noci - Ravioli verdi con zucchine e pepe rosa - Rigatoni gratinati al cardamomo - Riso ai mirtilli e all'erba cipollina - Riso alla melagrana e crema di porri - Riso basmati alle melanzane - Riso con radicchio rosso e taleggio - Risotto allo champagne e rucola - Risotto verde con salsa di nocciole - Ruote curry e cavolfiore - Sedanini con feta e spinaci - Spaghetti con purea di zucca e ricotta - Stelle bicolori caprino e radicchio - Timballo di penne alle verdure - Vellutata di porcini e cipolle - Zuppa di lenticchie rosse - Zuppa tropicale...