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-15% Oltre il fornello. Segreti e consigli del re dei cuochi Gualtiero Marchesi 978881703416
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Oltre il fornello. Segreti e consigli del re dei cuochi


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I contenuti

Qual è il segreto di un arrosto tenero? Come cuocere le verdure mantenendone vivo il colore? Come ottenere patatine fritte veramente croccanti? Si può affumicare un salmone in casa propria? Per quali cibi è meglio usare il microonde? A questi e altri interrogativi risponde Gualtiero Marchesi nella nuova edizione di "Oltre il fornello", ora aggiornato con i nuovi segreti del maestro riconosciuto della cucina italiana e gastronomo di fama internazionale.


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