Nutella. Un mito italiano

I contenuti

Il 20 aprile 1964, in una mattina fredda e piovosa, usciva dalla fabbrica il primo vasetto di Nutella. Da allora, la crema al cioccolato più famosa nel mondo non ha conosciuto declino, ha smentito tutti gli assiomi del marketing ed è entrata nell'immaginario collettivo come metafora del desiderio e del piacere. Ma come ha avuto origine il fortunatissimo marchio? Quali le ragioni del suo successo? Tutto risale a due straordinarie intuizioni. Quella di Pietro Ferrero, che nel 1946, nella sua piccola pasticceria di Alba, mise a punto la ricetta per il Giandujot, l'antesignano della Nutella; e quella del figlio Michele, che nel 1964 la migliorò e la lanciò con quel nuovo nome: occorreva un marchio che parlasse una lingua universale, capace di incontrare i gusti di tutto il mondo. Alla radice del nome, il richiamo alle nocciole delle colline di Langa, mentre il suffisso "ella" ingentiliva la parola restituendole un suono dolce e "spalmabile". In ogni suo elemento, dalla voluttuosa consistenza della crema all'originale e sinuoso barattolo di vetro, la Nutella ha rappresentato da subito qualcosa di più e di altro rispetto al puro valore nutrizionale ed energetico, investendo la sfera edonistica ed emotiva legata al benessere individuale. In questo saggio, Gigi Padovani racconta la genesi e i segreti di un culto alimentare capace di accomunare i 'baby boom' ai sessantottini, gli 'yuppies' degli anni Ottanta ai girotondini di oggi. Dopo il film "Bianca" di Nanni Moretti, che con il suo barattolo gigante ha contribuito in maniera decisiva a trasformarla in leggenda, la Nutella ha iniziato a farsi strada nella letteratura, nel cinema, nella musica, in internet, ma anche nelle università, nella politica e nella protesta giovanile. Per questo, riviverne la storia e il formidabile percorso mediatico e pubblicitario diventa l'occasione per rileggere quarant'anni del nostro costume e comprendere le trasformazioni sociali e i mutamenti del gusto dell'Italia contemporaneo.