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Non tutto fa brodo. Come diventare uno chef e vivere felici
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Altri dati
-
Formato:
Rilegato -
Editore:
De Agostini -
Anno di pubblicazione
2011 -
Lingua:
Italiano -
Pagine:
345
-
Traduttore:
K. Dornetti -
Codice EAN:
9788841867112 -
Generi:
Gastronomia, Ricette Storia e biografie, Biografie Diari e Memorie
I contenuti
Come Audrey Hepburn nell'indimenticabile "Sabrina", Kate decide di iscriversi a una prestigiosa scuola di cucina per lasciarsi alle spalle una carriera avara di soddisfazioni e diventare uno chef. Ad attenderla ci sarà un programma di 900 ore in sei mesi scandito da brodi, salse, filets mignons e aragoste che non ne vogliono sapere di finire nell'acqua bollente, oltre che da una buona dose di ironia. Sotto l'implacabile giudizio dei venerati chef della scuola si arriva alla conquista del sapere iniziatico: sminuzzare, ridurre in dadolata, chiarificare, sbattere con polso energico o incorporare delicatamente. Lo stile scanzonato è irresistibile, e per gli appassionati, ricette e consigli.
