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Mettitelo in zucca. 50 ricette con l'ortaggio delle favole
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Altri dati
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Editore:
Vallecchi -
Anno di pubblicazione
2005 -
Collana:
I quaderni del mangiar sano -
Lingua:
Italiano -
Pagine:
64
-
Codice EAN:
9788884271020 -
Generi:
Gastronomia, Ricette
I contenuti
Viene dall'America, ma in Europa la zucca ha trovato più che una patria adottiva. Al punto che, cinquecento anni dopo il suo arrivo, ha messo solide radici e dato vita a una lunga, saporita discendenza e a un numero infinito di favole e leggende. E un cibo dal buon contenuto vitaminico e zuccherino che viene utilizzato in ogni sua parte, compresa la scorza, che una volta svuotata e essiccata si trasformava in borraccia, e i semi, ritenuti preziosi per le infiammazioni delle vie urinarie e per l'insonnia. Il volume di Gian Marco Mozzanti offre tante ricette da sperimentare.
