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Le patate
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Altri dati
-
Formato:
Brossura -
Editore:
Pisani -
Anno di pubblicazione
2004 -
Collana:
Erbe e frutti della terra -
Lingua:
Italiano -
Pagine:
138
-
Traduttore:
F. Angelini -
Codice EAN:
9788887122381 -
Generi:
Gastronomia, Ricette
I contenuti
Alimento base della civiltà Incas, la patata ha più di una volta salvato dalla carestia i popoli europei e continua a rivestire un ruolo fondamentale nella cucina di tutto il mondo. Materia prima per molti prodotti industriali, ha invaso quasi tutti gli ambiti della vita umana. Questo volume ne racconta la storia, ne descrive le numerose varietà, spiega come coltivarla e cucinarla.
