La zona italiana

I contenuti

Possiamo dire, senza paura di esagerare, che questo libro ha cambiato le abitudini alimentari degli italiani. Se oggi siamo convinti che indulgere con i carboidrati complessi non è affatto salutare, che i cibi non vanno più valutati solo in termini di calorie ma soprattutto di "indice glicemico", che non bisogna demonizzare i grassi e, soprattutto, che il cibo influenza in modo diretto il sistema ormonale, ebbene questo lo dobbiamo alla Zona, un regime alimentare ideato da Barry Sears e adattato da Gigliola Braga alle necessità, ai gusti e alle tradizioni del nostro paese. Quello che poteva sembrare, solo qualche anno fa, un libro "eretico" è diventato un grande best-seller, letto da medici, ricercatori e gente comune. Un manuale - ora in una nuova edizione aggiornata - rigoroso dal punto di vista scientifico, ma facile da comprendere e mettere in pratica, che ha fatto dimagrire migliaia di italiani e ha contribuito a costruire uno stile di vita salutare e una vera e propria cultura del benessere. Un regalo da fare, e da farsi, per stare meglio.