La vera cucina di Napoli

I contenuti

Tre generazioni di piatti napoletani antichi e moderni, ma anche italiani, francesi, svizzeri, rivisitati alla 'maniera partenopea', trecento ricette annotate negli anni con passione e dedizione da una nota esperta della gastronomia partenopea: una carrellata di pietanze gustosissime, corredate da dettagliate spiegazioni, dosi e modalità di preparazione, consigli e accorgimenti preziosissimi, per consentirne la realizzazione anche ai meno disinvolti ai fornelli. Antipasti, primi piatti, zuppe, minestre, timballi, pesci, carni, fritti, verdure, piatti freddi, pizze rustiche, dolci e crostate di ogni tipo e perfino gelati, marmellate, confetture, conserve, liquori: ce n'è per soddisfare anche i palati più esigenti e per stimolare la fantasia e la gola di tutti gli amanti della buona tavola.