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La geometria della pasta
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Altri dati
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Formato:
Rilegato -
Editore:
Sperling & Kupfer -
Anno di pubblicazione
2011 -
Collana:
Varia -
Lingua:
Italiano -
Pagine:
288
-
Traduttore:
C. Brovelli , C. Pradella -
Codice EAN:
9788820050894 -
Generi:
Gastronomia, Ricette
I contenuti
Emblema della cucina italiana, la pasta è il piatto semplice per eccellenza; ma per gustarla nel modo migliore è indispensabile saper abbinare alla forma giusta il sugo più appropriato. In più di 100 ricette Jacob Kenedy, pluripremiato chef londinese, illustra tutti i formati di pasta descrivendone la storia, le caratteristiche e i condimenti ideali. Con lui collabora Gaz Hildebrand, nota graphic designer che regala al libro una grafica minimalista in bianco e nero, elegante e di grande effetto. Ricette rispettose della tradizione, design innovativo: un libro bello e utile. Una ricetta riuscita alla perfezione.
