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Kurdistan. Cucina e tradizioni del popolo curdo
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Altri dati
-
Formato:
Brossura -
Editore:
Ananke -
Anno di pubblicazione
2008 -
Collana:
Abadir -
Lingua:
Italiano -
Pagine:
111
-
Codice EAN:
9788873252207 -
Generi:
Gastronomia, Cucina dal mondo Gastronomia, Ricette Scienze umane, Antropologia e Etnologia Storia e biografie, Mitologia
I contenuti
Attraverso la storia della cucina e degli alimenti tradizionali del popolo curdo, gli autori ci conducono in un articolato percorso che, grazie al cibo, ci illustra la realtà di un popolo che non è ancora riuscito a ricostruirsi una propria dignità di patria. Il libro, con numerose illustrazioni, è suddiviso in quattro parti: una introduzione storica sul Kurdistan, la storia della cucina e degli alimenti tradizionali, poesie e racconti popolari legati alla cucina, una serie di ricette tradizionali curde. Le poesie sono realizzate con testo a fronte, in grafia araba, così come i nomi delle ricette tradizionali.
