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Guida agli extravergini 2010
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Altri dati
-
Formato:
Rilegato -
Editore:
Slow Food -
Anno di pubblicazione
2010 -
Collana:
Guide -
Lingua:
Italiano -
Pagine:
480
-
Codice EAN:
9788884992079 -
Generi:
Business e economia, Finanze personali e Investimenti Gastronomia, Ricette Gastronomia, Cucina italiana e regionale -
Curatore:
D. Soracco
I contenuti
Il volume, che compie dieci anni, è frutto delle degustazioni di tutti gli oli d'Italia, relativamente all'ultimo raccolto. Inoltre, informazioni sulla storia e sulla filosofia agricola delle aziende, le indicazioni di prezzo di ogni prodotto, informazioni sulla reperibilità degli oli e dettagliate schede organolettiche dei prodotti, tenendo conto dell'andamento dell'annata e della cultivar utilizzata.
