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Altri dati
-
Formato:
Rilegato -
Editore:
Mondadori Electa -
Anno di pubblicazione
2005 -
Collana:
Illustrati. Gastronomia -
Lingua:
Italiano -
Pagine:
255
-
Codice EAN:
9788837037079 -
Generi:
Gastronomia, Cucina dal mondo Gastronomia, Ricette
I contenuti
Le oltre 250 ricette proposte in questo libro rendono onore alla cucina italiana: dai ravioli verdi alla genovese agli spaghetti con sugo di lepre, dalle lasagne al ragù ai garganelli con la salsiccia; in una parola tutti i piatti di pasta e i sughi più gustosi della nostra tradizione culinaria. Le ricette sono divise per regione, dal Nord al Sud, iniziando dalla Valle d'Aosta per finire con la Sicilia e la Sardegna, e sono accompagnate da illustrazioni puntuali che mostrano, ove necessario, le diverse tecniche di lavorazione della pasta fresca, dei condimenti e delle salse di accompagnamento.
