Un libro pratico che è anche una filosofia di vita: come cavarsela passabilmente o addirittura brillantemente in cucina senza però dedicare a questo compito troppo tempo, troppa fatica né troppi pensieri e senza intaccare più di quanto occorra le energie necessarie per un'intensa vita professionale, sociale e personale.
Cucina istantanea si compone di due parti: la prima di consigli utili, il cui intento generale è suggerire modi per ottenere il massimo risultato col minimo sforzo; la seconda di ricette, "interessanti" ma molto, molto semplici, molto molto veloci, e in più spiegate con grande chiarezza, e ancora, se non bastasse, divise in fasi numerate, e insomma così facili che chiunque, persino qualche uomo, dovrebbe essere in grado di eseguirle.
Oltre ai consigli e alle ricette ci sono anche, sparse qua e là come ultimo tocco, frasi d'autore - sulla cucina, i cibi, i cuochi, i casi della loro vita - che vi faranno riflettere o sorridere o persino, qualche volta, ridere amaro.

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