![[Torna alla Homepage del sito] bol.it](http://www.bol.it/bol/themes/default/img/bitmama/header/logo.gif){kind=logo}
Sezioni- Tutti i libri
- Libri Professionali
- Libri nuovi d'occasione
- In evidenza
- Generi
-
Visti di recente
Spedito in 20 giorni lavorativi
Vuoi regalare questo prodotto ? Scopri come!
Cucina ebraica
Prezzo di copertina:
Prezzo BOL: € 7,44
Risparmio: € 1,31
I vostri commenti:
Altri dati
-
Formato:
Illustrato -
Editore:
Fabbri -
Anno di pubblicazione
2000 -
Collana:
Cucina -
Lingua:
Italiano -
Pagine:
120
-
Codice EAN:
9788845179358 -
Generi:
Gastronomia, Ricette
I contenuti
La cucina ebraica è estremamente originale, varia nella sua estensione storica e geografica. Le regole alimentari formulate nella Bibbia hanno imposto i confini di questa cucina, quali, ad esempio, il divieto di numerose carni, come quella di maiale, e della commistione di latte e carne. Lo studio delle antiche fonti e delle ancora più antiche usanze familiari esplorate in cerca dei piatti tipici e originali dell'ebraismo non ha impedito la ricerca dell'equilibrio fra i sapori, le spezie, gli ingredienti di un patrimonio secolare. Questo libro è una rivisitazione dei piatti fondamentali della tradizione ebraica, con riguardo alla tavola moderna e alle sue esigenze.
